クランベリーとラムレーズンのミニマフィン
甘いお菓子系マフィンだと この大きさ2個でちょうどいいかも。
って私だけかな?(^^)
今回、お砂糖の分量の1/3を何回かに分けて作った「いちじくのジャム」にして、
ラムレーズンとクランベリーを加えてみました。
いちじくの味がほのかにするような・・・
クランベリーは甘酸っぱくて レーズンもラム酒がしみ込んでいて、
1日経ったマフィンは よりしっとりして更においしくなっていた~♪
この子はラムレーズンが入ってなかった! (^^ゞ
きれいに焼けた分は久々に会社のお友達へ持って行ってあげたら
喜んでもらえてよかったぁ (*^^)
・・・遊びに来てくれてありがとうございます♪